Les micro-pousses de moutarde séduisent par leur saveur légèrement piquante et poivrée, avec un croquant fin et agréable. Plus élancées et aromatiques que beaucoup d’autres micro-pousses, elles apportent une vraie sensation de vivacité et de fraîcheur dans l’assiette.

Visuellement, elles se distinguent par leurs petites feuilles vert clair, parfois légèrement veinées de rouge ou de pourpre, portées par des tiges délicates mais résistantes. Leur allure évoque la jeunesse et l’énergie de la plante — une micro-pousse à la fois élégante, lumineuse et très esthétique.

Naturellement riches en vitamines A, C et K, ainsi qu’en minéraux et composés bioactifs comme les glucosinolates, les micro-pousses de moutarde allient puissance nutritionnelle et plaisir gustatif. Elles s’intègrent facilement dans une cuisine du quotidien comme dans des assiettes plus créatives : salades, bowls, sandwiches, tartines, plats végétariens, mais aussi en finition sur des plats chauds ou froids pour relever la saveur et apporter un joli piquant.

C’est une variété idéale pour celles et ceux qui recherchent une micro-pousse aromatique, stimulante et polyvalente, au caractère franc et légèrement épicé.